안녕하세요 알아봤더니
귤의 사이즈가 증가할수록 귤 속의 하얀껍질이 질겨지게 되고 맛이 싱거워지게 되면서 당도가 하락하기 때문이라고 합니다 귤을 고르는 방법은 참고만 해주세요
-S사이즈의 귤을 선택하세요
-울퉁불퉁한 귤을 선택하세요 (울퉁불퉁한 귤이 수분을 조절해서 당도가 높아진 일명 "꽃귤"이라 불리는 맛있는 귤이라고 합니다
-배꼽 쪽이나 꼭지부분도 울퉁불퉁한 것이 당도가 높은 귤이라고 합니다
-껍질이 얇고 단단하며 무거운것을 선택하세요 (s사이즈의 귤이면서 껍질까지 얇은 경우 구연산 함량이 떨어져 더욱더 당도가 높은 귤이라고 합니다.) 단단하면서 무겁기까지 하다면, 과즙이 꽉차 있어서 신선함을 뜻한다고 합니다
-귤껍질을 반으로 접어봐서 과즙이 많이 터지는 귤을 선택해주세요.(과즙이 터지지 않는다면, 수확 후 판매가 되지 않아 수분이 많이 빠진 상태라고 합니다)
-꼭지가 초록빛을 띠는 신선한 귤을 골라주세요 (꼭지가 말라버린 귤은 수분이 많이 빠져있고 맛이 질긴다고 합니다)
-표면에 흠집이 없는 것을 선택해주세요(흠집이 있는경우 보관을 오래 할수가 없게 되고 금세 물러져서 곰팡이가 박스 전체에 피므로 흠집이 없는 것을 구입해주세요)
#귤을 사실땐 눈으로만 확인해주시지 마시고 반드시 시식을 해보는것을 권유드립니다 #