사시미는 생선회와 똑같은 것인가요?
일식뷔페에 가보면 사시미라고 되어 있는 걸 보면
일반 회와 거의 똑같은 느낌이 나는데요.
우리가 아는 생선회의 다른 말이 사시미인가요?
차이가 있다면 무엇인지 궁금합니다.
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6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 내가 이루고 싶어했던 꿈찾기.입니다.
사시미와 회의 가장 큰 차이점은 함께 먹는 양념장의 차이라고 합니다.
사시미는 간장과 와사비를 함께 하고 회는 초장과 간장을 이용합니다.
하지만 지금은 회와 사시미에 대한 경계점이 뚜렷하지 않아서 큰 차이는 없다고 합니다.
그리고 회의 경우에는 활어를 바로 잡아서 만들고 사시미는 물고기를 숙성 시키고 난 뒤에 만들어 낸다는 차이가 있습니다.
횟집에서 바로 잡는 것은 회이고 일식집에서 숙성된 고기를 드시는 경우는 사시미라고 보면 맞지 않을까 싶습니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
'사시미'는 생선회를 일컫는 일본어입니다.
생선이나 조개류 소고기 등을 날것으로 먹도록 만든 음식을 말합니다.