요즘은 순대도 종류가 다양하게
개발이 되어서 독창적인 순대 전문점
들이 운영이되고 있습니다.
모두 즐겨먹는 순대는 어떻게 해서
생겨나게 되었을까요?
안녕하세요. 신랄한갈매기새우깡이먹고싶습니다입니다.
순대는 몽골의 칭기즈칸이 정복 전쟁으로 사용한 전투 식량으로 알려져 있습니다.
우리나라에서 순대는 옛날 함경도, 평안도 등 추운 북쪽 지역에서 즐겨먹었다고 나옵니다.
우리나라에는 1766년 , 1809년 등 다양한 년도에 음식 소개서에 순대가 소개되고 있습니다.
순댓국의 기원은 곧 순대의 기원과 맥을 같이한다. 순대는 몽골의 칭기즈칸이 정복 전쟁을 하면서 전투 식량으로 돼지 창자에다 쌀과 채소를 섞어 말리거나 냉동시켜 지니기 편리하게 만든 데서 유래하였다고 한다.
