중국집 짬뽕이나 해산물요리에 사용하는 작은 오징어?

중국집 식당에 가면 작은 크기의 오징어가 쓰이는데 이 오징어의 정체는 무엇입니까.새끼 갑오징어 입니까?

이런 작은 오징어 잡아다 써도 되는지요

불법아닌지요.