삼겹살은 석쇠나 프라이팬 솥뚜껑 돌판 삽에 화덕 백탄에 다양하게 구워 먹잖아요?

Question

석쇠 바베큐 그릴 프라이팬 백탄 삽을 고기 넣고 화덕에 솥뚜껑 돌판 이런 것 중에 삼겹살 목살 어떻게 구워 먹어야 제일 맛있는 삼겹살 목살이에요?

Answer 1

안녕하세요

저 같은 경우에는 숯불에 구워 먹는 삼겹살을 가장 좋아 합니다 숯불 위에 석쇠로 구워 겉은 바삭하고 속은 육즙이 살아 있어 이렇게 구워 먹는 것을 가장 좋아 합니다 물론 솥뚜껑이나 돌판에 구워 먹으면 기름기를 적당히 뻬주기 때문에 다른 방식으로 구워 먹는 것도 좋아 합니다

Answer 2

삼겹살과 목살은 기름기와 육즙을 살리는 조리법이 중요합니다. 삼겹살은 석쇠나 화덕 백탄에서 구우면 겉은 바삭, 속은 촉촉해 풍미가 최고고, 목살은 프라이팬이나 돌판에서 천천히 구워 육즙과 고소함을 유지하는 게 좋습니다. 솥뚜껑 구이는 두꺼운 고기나 대패삼겹살에 적합하고 삽이나 특수 도구는 맛보다는 재미용이 많죠