봄나물 중에서 피나물이 있는데 피나물을 먹으면 어떤 효능이 있을까요?

Question

안녕하세요

날씨가 많이 따뜻해지니, 봄나물도 많이 나오고 있는데요

봄나물 중에서 피나물이 있는데 피나물을 먹으면 어떤 효능이 있을까요?

알고 있기론, 피나물에는 독성물질이 있다고 하는데 먹기 전에 물로 데치면 이 독성 물질이 빠져 나올까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

피나물 같은 경우는 어린잎 으로만

따서 데쳐서 그리고 찬물에 오랫동안 담궈 놓아야 합니다 안그러면 독성 물질이 남아 있어서 안 좋습니다.

피나물은 관절염이나 신경통 그런 곳에 치료용으로 많이 사용을 하고 있습니다.