사골국의 효능이 알고 싶어요.
남녀노소 누구나 즐겨 먹는 사골국이 있는데 특히 나이가 드신 어르신들이 많이 즐겨 드시더라고요. 이런 사골 국은 어떤 효능이 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
사골국은 다양한 영양소와 기능성분이 풍부한 음식 중 하나입니다. 주로 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 칼륨 등의 미네랄과 콜라겐, 글루코사민 등의 합성에 필요한 아미노산이 풍부합니다. 또한 조개껍데기, 대추, 건미역, 대마 등을 함께 넣어 만드는 경우도 많습니다.
사골국을 섭취하면 뼈건강에 좋은 미네랄을 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 또한 콜라겐과 글루코사민이 풍부하여, 관절 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부한 재료를 함께 넣어 만들 경우, 소화기능을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
사골 꼭 안에는 칼슘과 인의 많이 포함이 되어 있는데
여러번 곰다 보면 칼슘이 점점 적어지고
인이 많이 생성이 됩니다.
그렇기 때문에 2번 정도 우려낸 곰국이 칼슘 흡수에 도움이 됩니다.
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