안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
사골국은 다양한 영양소와 기능성분이 풍부한 음식 중 하나입니다. 주로 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 칼륨 등의 미네랄과 콜라겐, 글루코사민 등의 합성에 필요한 아미노산이 풍부합니다. 또한 조개껍데기, 대추, 건미역, 대마 등을 함께 넣어 만드는 경우도 많습니다.
사골국을 섭취하면 뼈건강에 좋은 미네랄을 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 또한 콜라겐과 글루코사민이 풍부하여, 관절 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부한 재료를 함께 넣어 만들 경우, 소화기능을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
