사골은 어떤점이 좋아 한국인이 즐겨먹는건가요?

Question

사골하면 우리나라의 대표적인 음식으로 오래끓여서 깊은맛을 우려내곤 하는데요.사골은 영양적으로 어떤 강점이 있는지 궁금합니다.

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사골에는 탄수화물. 단백질. 지방. 콜레스테롤. 식이섬유. 나트륨. 칼륨이 함유되어 있습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.사골에는 단백질이 풍부하고 칼슘 콜라겐 마그네슘 등이 들어 있기는 하지만생각하는것 만큼 많지는 않습니다.

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요.사골은 우리나라 식문화 및 생활 속에 뿌리 깊게 자리잡은 대표적인 음식으로, 깊은 맛과 풍부한 영양을 뽑아내어 피로 해소부터 면역력 강화, 위장 건강 개선, 혈액 순환 개선까지 다양한 몸과 마음의 효과를 제공하여 한국인들에게 사랑받고 있습니다.사골은 피로를 해소하고 면역력을 강화하는데 도움을 주며, 따뜻한 국물은 위장 건강을 개선하고, 칼슘과 기타 영양소는 혈액 순환을 개선합니다. 또한 몸을 따뜻하게 하고 소화를 촉진하며 숙취를 해소하는 효과도 있습니다.

강우향 영양사 · Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사골은 뼈에서 추출되기 때문에 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있어 이는 뼈 건강을 유지하고 강화하는 데 도움을 주고 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부, 관절, 연골 등을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 아미노산이 많아 신체의 단백질 필요를 충족시키는 데 도움이 되며  뼈 주변 결합 조직에는 글루코사민과 콘드로이틴 같은 연골 건강에 도움이 되는 물질이 포함되어 있습니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.사골은 칼슘 인 등 다양한 미네랄이 풍부하여 기력보충과 면역력강화에 도움을 줄 수 있습니다

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