냄새나는 돼지고기 어떻게 냄새를 없애주고 먹을 수 있을까요?

어쩌다 한번씩 고기를 먹다보면 유독 냄새가 나는 돼지고기가 있습니다. 먹기도 힘들고 버리기엔 너무 아까운 이 고기를 어떻게 냄새를 없애고 먹을 수 있을까요?