계란말이 잘 마는 방법 좀 알려주세요.

Question

계란말이를 잘말아서 촉촉하게 만들고 싶은데요.계란 말이 말때 자꾸찢어져서 모양이 엉망이 되더라고요.

계란말이 잘 마는 방법 알려주세요!

Answer 1

계란말이 할때 너무 많이 익혀서 굴리시면 찢어져요. 살짝 계란물이 촉촉할때 굴리시고 계란물을 이어서 더 첨가하시고 또 굴리고 이렇게 반복작업을 하면 두툼하고 동글동글한 계란말이가 됩니다.