두부를 물 안에 넣어 놓는 이유가 있나요?

Question

두부를 처음 살 때도 물 안에 들어 있는데 남은 두부를 보관할 때도 물을 조금 넣어서 보관 하더라구요. 두부를 꼭 물에 넣어서 보관 해야 되는 이유가 있나요?

Answer 1

두부를 그냥 두면 마르고 상하기 때문이죠

두부는 80% 수분을 가지고 있습니다. 그래서 물에 담가두면 수분 손실을 막아줍니다.

따라서 더 오래 좋은 상태를 유지 하기 위해서 입니다.