고등어 구울때 비릿내 때문에 잘 안먹는데?

Question

고등어 구울때 비릿내 덜 나게 하는 방법없을까요

쌀뜻물에 담가 놨다가 구워봤는데 그방법은 별루던데

냄새 때문에 잘 안먹게 되네요

좋은 방법있으면 추천 바랍니다..

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고등어 자체가 비린내가 많이 나는 생선중에 하나 입니다.

레몬즙을 발라서 구워 보시고 종이 호일에 싸서 굽는것도 좋은 방법 입니다.