건강관리
생마 꿀이랑 먹으면 위 건강 좋아질까요?
생마를 꿀에 찍어서 꾸준히 먹으면 위염이나 위궤양에 좋을까요???껍질까지 있는 생마 구입후 보관은 어떻게 해야 보관 잘되고 오라 먹을수있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
마는 생으로 섭취할 수 있는 식재료입니다. 생마를 얇게 썰어 간장이나 꿀을 찍어 먹으면 그 맛을 더할 수 있습니다.
마는 신선도를 유지하기 위해 적절한 보관이 필요합니다. 마를 구입한 후 껍질이 손상되지 않도록 신문지나 종이타월로 싸서 냉장고에 보관하면 오래 유지할 수 있습니다. 또한 마는 껍질째 보관하는 것이 좋으며, 껍질을 벗기면 바로 갈변 현상이 일어나기 때문에 즉시 요리하거나 레몬즙을 발라 보관하는 것이 좋습니다.