인덕션에 라면을 끓이면 왜 맛이 덜한가요?

Question

최근에 가스레인지에서 인덕션으로 교체했는데 기념으로 라면을 끓였는데 맛이 덜한 것 같아요. 저만그렇게 느끼는지 만약 다른분들도 그렇다면 왜 그런지 알려주세요.

그리고 맛있게 끓이는 법도 알려주세요

Answer 1

가스레인지와 인덕션은 가열에서 차이가 있습니다.

가스레인지의 가열이 인덕션보다 세기 때문에 수분의 증발로 인하여 간이 더 세져 라면의 맛이 더 좋아지는 것으로 생각됩니다.

인덕션으로 조리시에 물의 양을 줄여서 넣어보세요. 다시 맛있는 라면을 드실 수 있으실 수 있습니다.

뜨거울 물과 라면, 수프를 전자레인지용 용기에 넣고 전자레인지를 5분 돌린 후 먹는 라면을 좋아 합니다.

면이 정말 꼬들꼬들 하고 맛있거든요 이때도 물의 양을 일반적인 라면 끓일때 보다 적게 넣는게 포인트 입니다.