건강관리
소고기중에서 기름이 가장많은 부위는 어디인가요?
고기도 부위별로 기름이많은 부위가 따로있다고 하는데요
소고기의 부위중에서 기름이가장많은 부위는 어디인지 궁금합니다 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
우삼겹은 얇게 썬 소고기 삼겹살로 고소한 맛과 조리의 편리성 때문에 인기가 많지만. 지방 함량이 100g에 25~30g이 됩니다. 채소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 이외에도 등심. 목심. 갈비. 우설 등이 지방 함량이 높은 편에 속합니다.
소고기 중에서 기름이 가장 많은 부위는 일반적으로 '갈비, 차돌박이'로, 이 부위들은 마블링이 풍부하여 지방 함량이 상대적으로 높고 풍미가 뛰어난 부위입니다. 그러나, 과도한 지방 섭취는 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.