수비드 요리법에 대해 공부하고 있는데요. 수비드로 고기를 요리하면 육즙이라던지, 육질이라던지 이런게 달라져서 맛이 다르게 느껴지는 것인가요?
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.저온으로 천천히 숙성시키듯 익히기 때문에 그만큼육질이 부드러워 지고 맛있어 집니다.
안녕하세요. 새침하고 까칠한 까치486입니다.
수비드 한번 먹으면 계속 먹게 되지요
안먹어 본 사람은 있어도 한번 먹어 본 사람은 없습니다
