고들빼기 김치 어떻게 맛있게 담는 가요?처음이라 알려주시면 감사

Question

무밭에 고들빼기가 많이 있어서 뽑기는 했는데 어떻게 전처리 부터 김치 담그는 법을 도무지 알 수 없어요?

남편은 어릴적에 시골 에서자라서 많이 먹고자라서 엄청기대를 합니다.

Answer 1

꼬들빼기 김치는 소금물에 쓴맛을 잘빼느냐에 딸기 맛이 달라질것 같아요

양념은 일반김치와 같을것이고 젖갈을 좋은거

사용하면 될것 같아요

Answer 2

먼저 뿌리까지 깨끗이 씻으세요

그리고 물에 하루정도 담가 쓴 맛을 어느정도 빼야합니다.

물에 담근 고들빼기를 꺼낸 후에 김장 양념을 넣고 버무리시면 됩니다.