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현미초와 사과식초는 모두 식초의 일종이지만, 원료와 제조 방법이 조금 다릅니다.
현미초는 쌀을 발효시켜 만든 식초로, 쌀의 열량을 높여주고 비타민 B2와 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한, 살균 작용이 있어 식품의 위생에 좋습니다.
반면, 사과식초는 사과 주스를 발효시켜 만든 식초로, 식품 조리나 건강 보조에 많이 사용됩니다. 현미초보다는 식초 향이 덜하고, 식초 향을 싫어하는 사람들에게는 더 적합할 수 있습니다. 사과식초도 미네랄과 비타민 C를 함유하고 있어 건강에도 도움이 되지만, 현미초보다는 비타민 B2 함량이 적은 편입니다.
