생활
회먹을때 바닥에 하얀당면같은거 뭐죠?
회먹을때 바닥에 깔리는 꼬부랑 당면 같은거는 뭔가요?
먹어도 되는건지 궁금하구요. 재료가 뭐로만들어졌는지도 궁금합니다..
7개의 답변이 있어요!
당면은 아니고 천사채라고 부르는 생물? 식물입니다. 제조된 것이 아니고 그렇게 자라는 애들이라고 하더라고요. 고기집에서 천사채를 마요네즈에 묻혀서 나오는 반찬이 있는 곳이 있습니다. 먹어도 됩니다.
회를 먹을 때 바닥에 깔려있는 하얀 당면 같은 것은 '천사채'라고 합니다. 천사채에 대해 자세히 알아보겠습니다.
천사채에 대해 알아보기
- 천사채는 다시마와 우뭇가사리의 진액을 녹말이나 밀가루와 섞어 증류 가공하여 만든 가공식품입니다.
- 주로 횟집에서 회 밑에 까는 용도로 사용되며, 식이섬유와 무기질이 풍부해 건강식품으로 개발되었습니다.
- 또한 저탄고지 식단에서 당면 대용으로 사용되기도 합니다.
천사채 먹어도 되나요?
- 천사채 자체는 식품이기 때문에 먹어도 무방합니다.
- 하지만 회 밑에 깔린 천사채를 먹는 것은 권장되지 않습니다. 회 밑에 깔린 천사채는 위생적인 문제가 있을 수 있기 때문입니다.
천사채의 다른 용도
- 천사채는 곤약 젤리 등 다양한 식품에 활용되기도 합니다.
- 또한 천사채는 당면 대용으로 사용되어 저탄고지 식단에서 활용되기도 합니다.
종합적으로 천사채 자체는 식품이지만, 회 밑에 깔린 천사채는 위생적인 문제가 있을 수 있어 먹는 것은 권장되지 않습니다. 천사채는 다양한 식품에 활용되는 유용한 식품 소재라고 할 수 있습니다.
회 먹을 때 바닥에 깔리는 꼬불꼬불한 당면 같은 것은 보통 "미역국수" 또는 "묵은지 국수"라고 불리는 식재료입니다.이 재료는 해초류(주로 미역)나 묵은지(발효된 김치)로 만들어집니다. 주로 회의 신선도를 유지하고, 모양을 예쁘게 하기 위해 사용됩니다. 먹어도 안전하며, 실제로 많은 사람들이 같이 섭취하기도 합니다.