생활
회 밑에 깔린 당면같은거는 뭔가요?
안녕하세요.
횟집에서 회를 먹으면 밑에 당면같은거를 깔고 그 위에 회를 올려주는데 그 당면같은거는 뭐고 왜 까는건가요? 회의 신선도를 유지해주는건가요? 단순히 양을 많아 보이게 하려는 건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
회 밑에 깔린 물체는 천사채라고 부르는 가공식품의 한 종류로, 다시마와 우뭇가사리를 증류 가공하여 만드는 식품입니다.
주로 횟집에서 회 밑에 까는 용도로 사용됩니다.
주목적은 신선도 유지입니다.
참고로 천사채는 애초에 건강식품을 목적으로 개발되었고 식용으로 만들어진 가공식품이기 때문에 먹어도 문제 없습니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다
안녕하세요. 짱짱인절미입니다.천사채라고 불리며 먹을 게 없던 시절에는 같이 먹었으나 요즘은 데코레이션용으로 밑바닥에 깔아서 나옵니다. 먹어도 무방하나 재사용하는 식당이 더러 있기에 먹지 않는 것을 권장합니다.
안녕하세요. 굳건한사슴237입니다.
회밑에 깔린거는 천사채입니다.
가공식품의 한종류로 해조류입니다.
샐러드로도 만들어 먹습니다
장도연이 추천하는 아하!
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