중화요리를 먹을때 간짜장과 짜장면 사이에서 고민하게 되는데요. 간짜장과 짜장면의 구체적 차이점이 궁금해요. 단순히 면 따로 소스 따로 해서 간짜장일까요?
안녕하세요. 은혜로운소69입니다.
일반짜장면은 재료들을 뽁다가 물을붓고 끓인후 전분을 풀어 걸쭉하게 만드는 짜장.
간짜장은 물없이 채소와 고기를 뽁아내는 간(마를간)짜장.
유니짜장은 다진고기 채소를 잘게 썰거나 갈아서 뽁아낸것 입니다.
답변에 도움이 되었길 바랍니다.
감사합니다.
