통조림 속 생선은 기본조리가 된 상태로 들어가 있는 건가요?

Question

통조림속 생선은 보면 뼈가 부드럽게 되어 있어서 그냥 먹어도 문제 없을 정도로 되어 있는데 그렇다면 통조림 속 생선은 기본조리가 된 상태로 들어가 있는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
대표적인 꽁치, 정어리, 참치같은 통조림의 내용물은 기본적으로 익혀서 기름과 함께 갠안에 저장하게 됩니다. 그래서, 바로 따로 먹을 수 있게됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 비장한타킨2입니다.

멸균하기 위해서 기본적으로 열로 가열을 하는 등 열처리를 하기 때문에

통조림 내의 음식은 익혀있습니다.