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돼지고기 비계는 지방으로 이루어져 있지만, 그 중에서도 건강에 좋은 불포화지방산이 많습니다. 또한, 비타민 D, E, K, A, 콜라겐, 아연, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 비계는 콜레스테롤이 높다는 이유로 건강에 좋지 않다고 알려져 있지만, 적당히 섭취하면 오히려 건강에 도움이 될 수 있습니다.
그러나, 과다 섭취는 좋지 않으며, 비계를 너무 많이 먹으면 콜레스테롤이 높아지고 체중이 증가할 수 있습니다.
