삼겸살 가운데 비계의 영양성분은 어떠한 것이 있나요
안녕하세요 우리나라 사람들은 삼겹살을 즐겨먹는데 하얀 비계가 건강에 안좋다는 말들이 많더라구요 그래서 비계는 많이 버렸는데 비계의 영양성분은 어떠한 것들이 있는지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 흔히 먹는 삼겹살 비계에는
리놀렌살 비타민F 등이 들어 있는데요 보통 우리가 말하는 불포화지방산이 많이 들어 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
비계는 지방 함량이 높고 칼로리 및 포화지방이 풍부해 건강에 부정적인 이미지가 있지만, 비타민 A, B1, B2, B6, B12, 칼슘, 철분, 아연, 셀레늄과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있어 적절한 섭취로 눈 건강, 에너지 대사, 피부 건강, 신경 기능, 혈액 생성, 뼈 건강, 빈혈 예방, 면역력 강화, 항산화 작용에 도움이 됩니다.
그러나, 칼로리와 포화지방이 높아 체중 증가와 심혈관 질환 위험을 높일 수 있으며, 콜레스테롤 함량도 높아 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.
삼겹살을 먹을 때 적당량의 비계 섭취는 영양소 공급에 도움이 되나, 과다 섭취는 건강에 부정적이므로 하루에 100g 미만으로 제한하는 것이 좋습니다.
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