발효식품이 건강에 좋은점은 무엇인지 알수있나요?
식품중에서 발효식품이 건강에 좋다는 소리를 많이 들어봤는데, 발효식품에는 고추장. 된장, 청국장등이 대표적인데 발효식품 섭취시 건강에 도움이되는 좋은점이 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 곰살맞은나무늘보285입니다.
발효식품의 가장 큰 장점은 유산균이 많다는 것입니다.
유산균은 장 기능 강화 및 보호, 면역력 증진 등의 기능을 하여
자주 섭취해 주시는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 발효식품에는 유익하고 좋은 유산균들이 들어 있서서 몸에 섭취에 모든장기들에게 좋은 유신균들이 도숨을 주기 때문입니다.
안녕하세요. 풍선껌입니다.
발효식품은 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 발효 과정은 미생물의 작용에 의해 식품의 맛과 향, 영양소가 변화하면서 더욱 풍부해지게 됩니다. 이러한 발효 과정으로 인해 발효식품은 아래와 같은 다양한 건강상의 이점을 가질 수 있습니다:
장 건강 증진: 발효식품은 프로바이오틱스(유익균)의 원천입니다. 예를 들면, 된장과 청국장은 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 유익균은 장 내 미생물 균형을 개선하고 소화 흡수를 도와줍니다. 이는 소화불량, 변비, 설사 등과 같은 장 관련 문제를 개선하고 장 건강을 촉진하는데 도움이 될 수 있습니다.
영양소 풍부: 발효 과정은 식품의 영양소를 풍부하게 만듭니다. 예를 들어 고추장은 비타민, 무기질, 단백질 등이 풍부하며, 된장과 청국장도 비슷한 영양소를 가지고 있습니다. 또한 발효 과정은 식품 내의 항옥시던트(산화를 방지하는 물질)를 형성하여 건강을 지키는데 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화: 유익균이 장 내에서 균형을 조절하는데 도움이 되므로 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 건강한 장 내 미생물 균형은 면역 체계를 지원하고 감염과 질병으로부터 방어하는 역할을 합니다.
소화력 향상: 발효식품은 소화를 돕는 효소를 함유하고 있어 음식물이 소화되는 과정을 돕습니다. 이로 인해 소화력이 향상되고 영양소의 흡수도 개선됩니다.
항산화 효과: 발효식품은 항산화 물질이 증가하여 세포 손상을 방지하고 건강한 세포를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 발효식품을 섭취할 때에도 적당량을 지켜야 하며, 개인의 건강 상태와 알레르기 반응을 고려하여 섭취해야 합니다. 또한 상업적인 발효식품의 경우 추가된 첨가물이나 고연화지방 등을 주의하여 선택하는 것이 좋습니다. 개인의 건강과 몸 상태를 고려하여 적절한 발효식품을 포함한 다양한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
