발효식품이 건강에 좋은점은 무엇인지 알수있나요?

식품중에서 발효식품이 건강에 좋다는 소리를 많이 들어봤는데, 발효식품에는 고추장. 된장, 청국장등이 대표적인데 발효식품 섭취시 건강에 도움이되는 좋은점이 궁금합니다.