브로콜리 냉동보관해서 먹어도 되나요?

Question

브로콜리 냉동보관해서 먹어도 되나요? 아무래도 대쳐서 냉장 보관 한다해도 2~3일 밨에 안가더러고요. 냉동보관해도 괜찮은가요?

Answer 1

브로콜리는 건강에 아주 좋은 야채입니다.

살짝데쳐서 초고추장에 찍어먹으면 맛있는데 보관은 살짝 데쳐서 밀폐용기에 담아 냉동보관하면됩니다.

냉동보관이라도 빠른시일내 처리하는게 좋습니다.

Answer 2

브로콜리가 맛은 없는데 건강에는 아주 좋은 야채라고 알고 있습니다.

브로콜리가 양이 많다면 깨끗하게 씻어서 물기를 빼고 적당히 썰어서 소금을 넣고

살짝 데쳐서 소분해서 지퍼팩에 넣고 냉동보관해서 드셔도 됩니다.

쫑쫑 썰어서 냉동보관했다가 카레에 넣어서 먹기도 하고 볶음밥에 넣기도 합니다.

그런데 아무리 냉동보관이라도 채소는 오래 냉동하면 좋지는 않은 거 같아요.

해동하지 말고 바로 조리를 하는 것이 식감을 살릴 수 있고 질기지가 않더라구요.

그래서 조금씩 평평하게 얼려서 보관하는 것을 추천드립니다.

Answer 3

브로콜리 냉동보관해서 먹어도 되나에 대한 내용입니다.

일단 냉동해서 먹는 것 자체에는 크게 문제가 없습니다.

다만, 바로 데쳐서 먹는 것보다는 약간 식감이 떨어질 순 있습니다.

Answer 4

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 저도 예전에 마트에서 브로콜리를 샀었는데 양이 너무 많아서 한 번에 다 못 먹어서 냉동 보관 시켜서 다시 먹은 적이 있는데요 크게 문제는 없었습니다 냉동 보관 많이 하시는 걸로 알고 있습니다

Answer 5

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 브로콜리 같은 경우는 냉동 보관해도 크게 문제는 없습니다 그렇지만 식감 자체는 냉동하기 전보다는 확실히 좋지는 않습니다 브로콜리는 빨리 못 먹으면 냉동시키는게 맞기는 합니다 그렇지만 빨리 못 드셨을 경우에만 냉동시키는게 중요합니다

Answer 6

네, 브로콜리는 냉동보관해도 괜찮습니다!
다만, 영양소와 식감을 유지하려면 데쳐서 물기를 제거한 뒤 냉동하세요. 이렇게 하면 최대 1년까지 보관 가능하며, 필요할 때 꺼내 바로 요리할 수 있어 편리합니다.

Answer 7

먼저 브로콜리를 깨끗이 씻고, 작은 송이로 잘라 블랜칭(데치기) 과정을 거쳐야 합니다. 블랜칭은 2-3분간 끓는 물에 데친 후 찬물에 담가 열을 차단하는 과정으로, 이 과정이 브로콜리의 영양소를 보존하고 색상이나 맛을 유지하는 데 도움을 줍니다. 블랜칭 후 물기를 잘 제거하고 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 장기간 보관이 가능합니다. 냉동 보관한 브로콜리는 6개월 정도까지 유지할 수 있으며, 사용 시 데친 상태로 바로 조리하면 됩니다.