일단 연두부인데 우리나라에서 흔히 먹는 형태가 쉽게 무너지는 그런 연두부가 아니라
흔히 먹는 연두부보다 살짝 더 강도가 있는 그런 연두부가 어떤게 있을까요?
연두부와 외형이 비슷한 전두부란 제품을 구매해서 먹어봤는데
매끈한 외형과 형태가 쉽게 무너지지 않는 단단함의 좋은 두부였는데
식감이 두부가 아닌 치즈에 더 가까운 느낌이였습니다
제가 찾는 두부가 일본에서는 자주 먹었는데 한국에서는 그 유사한 두부를 찾으려니 알 수가 없네요
연두부지만 살짝 단단해서 칼로 썰거나 국에 넣고 잔잔하게 끓이는 정도는 형태가 무너지지 않는
그런 연두부 제품이 없을까요??
