우리나라 된장하고 일본의 미소된장하고영양소하고 만드는 법은 비슷한가요?

우리나라에 전통 된장으로 다양한 요리도 만들 수 있고 소화도 잘 되는데요. 일본에 미소된장이 있고 된장국도 만드는데요. 영양소하고 만드는 법이 비슷한가요?