망고, 물, 설탕을 갈아서 얼리시면 망고 아이스크림이 될텐데요~^^;;;
일단 물은 빼시는게 나을 것 같구요.
과일만 갈아서 얼리시면 얼음 결정이 생기기때문에 셔벗느낌의 서걱거리는 아이스크림? 혹은 과일 얼음이 생기게 됩니다.
좀 더 부드럽고 시판용 아이스크림 느낌을 주고 싶으시다면 우유나 생크림 또는 요거트을 첨가해보세요.
그리고 완전히 얼어버리기 전에 꺼내 자주 섞어주셔야합니다. 살짝 얼었을 때 숟가락으로 긁어 섞어주셔야 커다란 얼음 결정이 생기지 않아 좀 더 부드러운 식감을 얻으실 수 있어요. 귀찮은 과정이지만 이 과정을 충분히 해주셔야 서걱거리는 느낌이 적어집니다.