집에서 소프트 아이스크림 만들 수 있을까요?
막 우유 아이스크림을 쫌 꾸덕꾸덕한 느낌으로 퍼먹는 아이스크림 처럼 만들고 싶은데
집에서 만들려면 우유만 얼리면 안되잖아요?
어떤방법이 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 훈훈한두꺼비124입니다.
1.우유와 생크림을 섞고 따뜻하게 데워 줍니다.
2. 계란 노른자에 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.
3. 1번에 2번을 넣고 약불에 끓여줍니다.
4. 3을 식힌 후 냉동샐에 얼려줍니다.
살탕의 양으로 당도룰 조절할 수 있지만 시중에서 파는 아이스크림의 당도를 맛보려면 설탕이 아주 많이 필요하더라구요. 이 점 유의하세요!!
