막 우유 아이스크림을 쫌 꾸덕꾸덕한 느낌으로 퍼먹는 아이스크림 처럼 만들고 싶은데
집에서 만들려면 우유만 얼리면 안되잖아요?
어떤방법이 있을까요?
안녕하세요. 훈훈한두꺼비124입니다.
1.우유와 생크림을 섞고 따뜻하게 데워 줍니다.
2. 계란 노른자에 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.
3. 1번에 2번을 넣고 약불에 끓여줍니다.
4. 3을 식힌 후 냉동샐에 얼려줍니다.
살탕의 양으로 당도룰 조절할 수 있지만 시중에서 파는 아이스크림의 당도를 맛보려면 설탕이 아주 많이 필요하더라구요. 이 점 유의하세요!!
