꿀도 설탕과 같이 똑같은 당일까요?
설탕도 어떻게 보면 식물에서 나오는 거지만 꿀이라 하면 사람들이 건강한 거라고 생각하잖아요.
근데 오히려 꿀이 더 단맛이 강한데 설탕과 똑같이 당성분으로 많이 먹으면 좋지 않을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 입이방정입니다.
- 꿀: 꿀은 대부분 당류로 이루어져 있습니다. 대부분의 꿀은 포도당과 프락토스를 포함하고 있으며, 약간의 덱스트로스와 씨도, 아미노산, 비타민 및 미네랄, 펙틴, 폴리페놀 등의 미량한 성분도 함유하고 있습니다.
- 설탕: 설탕은 주로 사탕무의 수량을 높여 열수가 높은 당질로 이루어져 있습니다. 일반적으로 백설탕은 정제된 사탕무로부터 추출된 자당인 수크로스로 이루어져 있습니다.
결과적으로는 설탕 보다는 꿀이 훨씬 몸에 좋습니다.
안녕하세요. 안녕하세요승승승무무무입니다.
포도당과 과당이 결합하여 있는 설탕은 빠르게 분해되는 이당류이고 포도
당 반,과당 반이 섞여 있는 꿀은 단당류 그 자체의 혼합물입니다. 꿀이 몸에
더 이로울 수가 없다는 뜻입니다. 고과당 시럽은 미국과 일본이 남아도는 옥
수수를 분해해서 과당 55%에, 포도당 45%의 천연 꿀과 비숫한 조성으로
만들어낸 감미료입니다. 설탕이나 꿀,과당 모두 단순 당분으로 구성되어 있
어 어떤 것이든 많이 먹으면 건강이 나빠지게 되어 있다.