김치는 언제부터 만들어 먹기 시작했나요?
한국인의 소울푸드는 당연히 김치 입니다. 김치 없이는 못사는데요. 요즘은 새계적으로 인기가 많습니다. 김치는 언제부터 만들어 먹기 시작했나요?
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
김치는 한국의 전통적인 발효식품 중 하나로, 그 역사는 매우 오래되었습니다. 김치의 발원지는 확실하게 밝혀지지 않았지만, 기록에 따르면 고대 중국 시대부터 존재하였으며, 그 이후로 한국을 비롯한 아시아 다른 지역에서도 만들어 먹혀져 왔습니다.
한국의 김치 역사는 삼국시대(57BC-668AD)로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 오이나 무, 파 등을 소금과 함께 절여서 만든 식품을 김칫국이라고 불렀습니다. 이후 고려시대(918-1392)에 들어와서는 고추장을 넣어 매운 맛을 더한 총각김치와 백김치가 만들어졌습니다.
조선시대(1392-1910)에는 이전보다 발효 기술이 발전하면서 맛과 향이 더해진 많은 종류의 김치가 만들어졌습니다. 특히 김치는 한국 전통 음식 중에서도 가장 중요한 위치를 차지하며, 한국인들의 식생활과 문화에 깊이 뿌리를 내리고 있습니다.
안녕하세요. 놀라운무희새286입니다.
김치는 약 2000년 전부터 만들어 먹기 시작했다고 알려져 있습니다.
당시에는 무국과 비슷한 형태의 식사를 하던 고조선인들이 무를 저장하기 위해 직접 만든 것이 김치의 시초라고 여겨지고 있습니다.
그 후 식재료와 조리 방법이 발전하면서 현재의 다양한 종류의 김치가 만들어지게 되었습니다.
