유당 불내증이 아닌 글루텐 불내증은 무엇인가요?

Question

유당 불내증은 우유에 있는 유당을 먹으면

속이 더부룩해서 설사나 이런것을 하는것으로 알고 있는데

글루텐 불내증은 어떤것을 이야기 하는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

밀, 보리, 호밀 등 곡물에 함유된 단백질인 글루텐을 소화하지 못하는 상태입니다. 면역 체계가 글루텐을 공격하여 소장의 융모를 손상시키고 영양분 흡수를 방해합니다. 글루텐 불내증은 유전적인 소인이 크게 작용합니다. 가족력이 있는 경우 발병 가능성이 높습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

글루텐은 밀단백질 중 하나로 밀가루 음식을 먹었을때 복부팽만감 등을 유발할 수 있습니다