멸균우유란 어떤 우유 인가요?
요즘 우유값이 비싸서 우유를 안먹겠다는 사람들도 있다는데요.
또 일반우유의 가격에 비해 멸균우유의 가격이 저렴해 멸균우유를 찾는다는데
멸균우유의 가격이 일반우유에비해 저렴한 이유와 멸균우유는 어떤
우유인지 알려주세요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
멸균우유는 일반우유와 달리 유통 과정에서 멸균 처리를 거치기 때문에, 유통기한이 일반우유보다 길어집니다. 따라서, 멸균우유는 유통 과정에서 냉장 보관이 필요하지 않기 때문에, 운송비와 보관비가 절감되어 가격이 저렴합니다.
그리고, 멸균우유는 원유를 135~150℃에서 15~20초 동안 가열하여 살균한 우유로써, 우유에 포함된 유해균이 모두 제거되어 유통기한이 일반우유보다 길어지게 되며, 멸균우유는 상온에서 보관할 수 있으며, 개봉 후에는 냉장 보관해야 합니다.
일반우유와 멸균우유의 가장 큰 차이점은 유통기한으로 보입니다. 일반우유는 냉장 보관해야 하며, 유통기한이 짧은 반면, 멸균우유는 상온에서 보관할 수 있으며, 유통기한이 깁니다. 또한, 일반우유는 멸균우유에 비해 신선도가 높다고 할 수 있습니다.
안녕하세요. 행복을 전하는 단테 365입니다.
우유를 오랜시간 보존하기 위해(즉 유통기한이 늘어남)
135~150도 사이에서 수초간 가열하여 만든 우유입니다
안녕하세요. 라미지니입니다.
멸균우유는 우유를 장기간 보존하기 위해서 130~150℃에서 가열해 균류를 사멸시킨 우유를 말합니다.
멸균우유의 가격이 저렴한 것은 유통기한이 길고 상온 보관이 가능하기 때문입니다.