동태 찌게에서 동태의 고니는 어떤 부위에 해당이 되나요?

Question

우리나라 사람들중에 많은 분들이 좋아하시는 동태 찌게에서 고니을 많이 넣어 달라거나 추가를 해달라고 하는데 고니는 어떤 부위에 해당되는지 궁굼합니다

Answer 1

곤은 흔히 알집인데 알이 꽉차 았으면 알이라고 하여 알탕으로도 사용 되지만 알이 없는경우는 그냥 곤(고니) 라고 부릅니다

암컷의 경우에만 곤이 있습니다

Answer 2

원래 정확하게는 곤이라는 것은 알집(난소)를 말합니다.

알이 꽉찬 경우는 알이라고 부르지만 아직 알이 차지 않은 경우라면 곤이라고 부르는 것입니다.

그런데 현실적으로는 이리를 곤이로 잘못 쓰고 있습니다.

이리는 수컷의 정소입니다.

Answer 3

생선의 생식샘에서 얻어 짐니다. 그래서 수컷 생선에서 얻어 지는 겁니다.

주로 명태, 대구 민어에서 얻어 지구요, 살짝 익혀서 먹습니다. 너무 오래 익히면 질겨집니다.