자주 가는 뒷고기 식당이 있습니다. 가격도 나름 저렴한데 부위도 다양하고 맛이 있어 애용하고 있습니다. 이러한 뒷고기는 어디서 시작된 것인가요?
안녕하세요. 색다른가오리134입니다.
김해에서 유래된 음식으로, 선호 부위를 잘라내고 남아 물량이 적고 상품으로 유통하기 어려운 잡육들을 모아 팔던 것이 저렴한 가격과 다양한 부위를 먹을 수 있는 장점으로 인해 유명해 지기 시작한 것으로 보입니다.
안녕하세요. 영악한참고래79입니다.
사실 다른 의미는 없고 그냥 새 신발이다 보니까 더럽혀지는 걸 보고싶다 그런 의미에서 출발한 것 같아요! 요즘도 애들끼리는 장난삼아 하는 것 같더라구요!
안녕하세요. 늠름한홍학114입니다.
뒷고기의 유래는 두가지의 설화가 있습니다
첫번째로는...
돼지를 잡으면 쓸 부위는 다 손질하고 마지막 남은... 즉, 필요없는 고기들을 뒷고기라하였고 ...
두번째로는...
돼지를 잡는 사람들이 어느 부위를 먹었는데 그부위가 너무 맛있어서
빼돌려서 자기들이 먹었다고 해서 뒷고기라고 했다 하네요
안녕하세요. 금쪽같은아비123입니다.
뒷고기는 좋은 부위가 아니거나 잘라내고 상품성이 없는 고기를 일컫는 말이었으나, 요즘에 유행하고 있는 뒷고기의 유래에는 너무 맛이 좋아 도매 장사꾼들이 몰래 뒤로 빼돌려 즐겼다고 하여 붙여졌다고 합니다.
