기름이 들어간 음식은 몸에 안좋지만
기름이 가미된 음식은 당연히 몸에 도움은 안되지만 기름에 튀긴거와 구운것으로 보통 나누는데 둘중 어떤방법이 더 안좋은지 궁금합니다
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
둘다 기름이라 안좋지만 구운것보다 튀긴것이 건강에 안좋습니다. 가장 좋은 방법은 굽거나 튀긴것보다는 삶아서
섭취를 하는것이 좋습니다.
안녕하세요. 투명한후투티21입니다.
예를들어치킨으로보겠습니다
튀긴통닭은튀기면서고기에많은
기름을흡수하지만
구운치킨은구이를하면서기름이태워지게됩니다
따라서구운음식이조금은좋아보입니다
안녕하세요. 문테리윗단입니다.
기름에 튀길때는 기름에 구울때 보다 더 높은 온도에서 더 많은 기름으로 튀기게 조리하게 됩니다
따라서 구울때 좀더 기름이 많이 사용되고 건강에도 좀 더 안좋을것 입니다
안녕하세요.
기름이 가미된 음식의 영양적인 측면과 건강에 대한 영향은 여러 요소에 의해 결정됩니다. 튀긴 음식과 구운 음식 모두 고온에서 기름에 음식물을 담궈 조리하는 방식이지만, 그 영향은 약간 다를 수 있습니다.
튀긴 음식: 음식물을 기름에 튀기는 과정에서 기름이 표면을 둘러싸고 음식물 내부로 침투할 수 있습니다. 이로 인해 음식물이 기름을 흡수하고, 칼로리와 지방 함량이 증가할 수 있습니다. 또한, 고온에서 튀김을 하다보면 기름이 산화되어 소금을 생성할 수도 있습니다. 이는 과다한 소금 섭취와 연결될 수 있는데, 과도한 소금 섭취는 혈압 상승과 관련이 있을 수 있습니다.
구운 음식: 구운 음식은 오븐이나 그릴 등을 사용하여 고온에서 조리되는 방식입니다. 구운 음식의 경우, 기름에 음식물이 담긴 상태보다는 음식물의 표면에 얇은 기름 코팅이 되는 경우가 많습니다. 이는 튀긴 음식보다 기름 흡수량이 적을 수 있으며, 기름의 소금 생성 가능성도 낮을 수 있습니다.
따라서, 일반적으로 튀긴 음식보다는 구운 음식이 더 건강적이라고 할 수 있습니다. 그러나 음식의 선택과 조리 방법, 소비하는 양 등에 따라 영양적인 영향은 다를 수 있습니다. 과도한 기름 섭취는 체중 증가와 건강 문제와 관련될 수 있으므로, 식단에서 기름 사용을 적절하게 조절하고, 다양한 조리 방법을 활용하여 영양균형을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 식사를 할 때는 적절한 식단 조절과 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
