소세지는 어느 부위로 만드나요?

Question

어느 부위인지는 안적혀있잖아요
혹시 어묵이 생선 찌꺼기로 만들듯

소시지는 돼지의 어느 부위로 만드나요?
소시지도 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 피치콜입니다.

소시지는 돼지고기를 비롯한 각종 육류를 다진 후 소금 등을 넣어 간을 하여 소를 만든 뒤, 그 소를 포장재 안에 넣고 열을 가해 만든 가공육 제품입니다. 다진고기로 만든다고 보심 됩니다.