배추 절일 때 어떻게 절여줘야 빨리 져나요?

Question

배추 김치를 할 때 배추를 소금에 절이는데 소금을 배추 위로 골구루 뿌려줘도 배추가 저는 시간이 많이 들더라고요. 빨리 절게 만들 수 있는 꿀팁이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.

배추를 절일때 따뜻한 물에 소금을 풀고 배추를 절여주면 절약하는 시간을 줄일 수 있습니다.

Answer 2

포기김치한번담으려면하루종일시간을빼앗기는기분이들죠?사실이그래요.천일염보다는정제염을써보세요.정제염을미지근한물에녹여서배추를절이면쉽게절여질겁니다.

Answer 3

안녕하세요. 상냥한긴꼬리265입니다.미지근한물에 소금을 적당히넣고 잘저어서 소금이녹으면 반으로짜른 배추담궈서 건져서 사이사이 소금을뿌려서 김장비닐봉투에 넣어서 묶어서두면 빨리절어집니다 밑에배추절여지면 비닐봉지 묶은채 거꾸로뒤집어놓으면 여러번 안뒤집어도됩니다