무쇠팬의 경우는어떻게 사용해야 되고
무쇠팬의 경우는 무겁기는 하지만 기스걱정없이 편하게
쓸수있다고하는데 처음에 구입해서 어떻게 길들이고 사용해야되는지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 무쇠팬 길들이기는 방법에 알려드리겠씁니다. 무쇠팬은 올바르게 길들이는 과정이 꼭 필요한데요. 무쇠팬 세척을 통해서 꼭 코팅을 제거해 주시고요. 팬 길들이기는 오일을 바르고 가열하는 과정을 통해 자연스럽게 팬이 코팅 됍니다. 이러한 과정을 반복하면 내구성 좋은 코팅이 형성 되는데요. 5번 정도 반복하시는 것을 추천합니다
김이날 때까지 달궈주고. 젖어있을 경우 중불에서 말려줍니다
중불에서 팬이달궈지면 기름을 넣고 뜨거워질때까지 달궈줍니다
이때 기름은 건성유가 좋습니다. 올리브유 같은 발화잠낮은 기름은 피해주십시오
기름이 뜨거워지면 키친타올로 닦아주고 연기가나면 약불로 줄인 후 코팅해준다는 느낌으로 계속 달구면서 닦아줍니다
15분쯤 달구면서 키친타올로 닦아내고,
식혔다가 다시 달궈서 15분 닦아내는 과정을
3~6회 반복하는데, 검은 물질이 안나올때까지
반복합니다