일본식 계란찜과 한국식의 차이점??

안녕하세여!!!

이번에 스시집에 가서 처음으로 일본식 계란찜을 먹어봤는데 엄청 부드럽고 한국꺼랑 느낌이 다르더라고요!

혹시 만들때 어떤 차이점이 있나요??