일본식 계란찜 한국식 계란찜은 어떤게 다른가요?

Question

계란찜이 굉장히 맛있는데요 일본식하고 한국식하고 굉장히 다른것으로 알고 있습니다 같은 아시아인 인데 왜 다른건가요? 어떻게 다른건가요?

Answer 1

일본식 계란찜은 일본 요리 중에 하나로 부드럽고 촉촉한 계란찜 입니다. 미림,간장, 다시육수를 사용하구요.한국식 계란찜은 보통 우리가 먹는 계란찜이죠.

Answer 2

가장 큰 차이로는 한국은 뚝베기를 통해 계란 및 새우젓으로 간을 하지만

일본식 계란찜의 경우엔 수란 오믈렛처럼 푸딩을 첨가하여 제조하는 방식이라 맛에서도 큰 차이가 있습니다.

Answer 3

일본식 계란찜은 상당히 부드럽다는 게 우리나라 계란찜과의 큰 차이입니다. 일반 계란찜과는 다른게 따로 육수를 내어 만드는 것도 우리나라와의 차이입니다.

Answer 4

안녕하세요 하염없이 우는 매미입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

단순히 문화 차이입니다. 한국의 계란찜은 반찬으로 많이 먹는데다 단 음식을 반찬으로 잘 먹지 않는 한국의 식문화 때문에 그렇습니다. 계란찜에 들어가는 재료도 소금, 국간장이나 파 등의 양념이 위주가 되고요.일본식 계란찜은 푸딩처럼 차갑게 식혀서 요리나 디저트 개념으로 먹기도 합니다.