돼지고기와 소고기에는 비계가 모두 있습니다.
있으면 고기가 부드러워집니다.
그런데 건강측면으로 돼지고기 비계보다 소고기 비계가ㅈ더 안좋다는 말이 있는데 맞나요?맞다면 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지고기 와 소고기 기름은 포화지방으로 이루어져 있습니다 물론 불포화지방산도 들어 있지만
둘 중에 더 안 좋은 것을 고르라고 하면
소고기의 기름이 더 안 좋다고 볼 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
돼지고기보다 소고기에 포화지방산 함량이 많기 때문입니다.
상대적으로 돼지고기에 불포화지방산이 풍부하다고 보시면 됩니다.
