새치 예방에 도움되는 식재료가 어떤 것인지 궁금합니다

Question

나이가 먹어갈수록 새치가 하나둘 생기기 시작하는데 새치가 생기는 것을 어느정도 늦출 수 있게 도와주는 식재료에는 어떤 것들이 있나요?

어떤 식재료들이 새치 예방에 도움이 되는지, 새치 생기는 속도를 늦출 수 있는지

알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요.

새치는 흰머리를 이야기합니다.

새치는 머리의 멜라닌 색소가 없어서 생기는 현상입니다.

멜라닌 색소는 멜라노사이트라는 세포에서 만들어집니다.

그래서, 새치를 억제하거나 예방하기 위해서는 멜라노사이트의 활성을 증가시키는 것이 방법입니다.

멜라노사이트의 활성을 위해서는

1) 균형잡힌 영양소 섭취: 특히 단백질 위주와 안토시아닌이 많이 들어있는 검은콩 등이 필요합니다. 특히 트립토판이 다량함유되어 있으면 좋습니다. 트립토판의 경우 멜라닌을 생성하는 전구체 역학을 하기 때문이빈다.

2) 항산화: 비타민C가 다량함유된 채소류 비타민E가 들어 있는 견과류의 섭취도 좋습니다. 이는 세포의 노화를 억제하는 역할을 하는데, 세포의 노화의 핵심 기전 중에 하나가 바로 산화적 스트레스입니다. 그것을 억제하는 역할을 하여 멜라노사이트의 노화를 방지합니다.

기름기가 많이 있는 식품(튀김류는)은 염증을 일으킬 수 있으나, 콩류, 채소류, 견과류는 세포의 활성과 노화 방지에 도움에 도움이 되어 새치예방에 일부 도움을 받으실 수 있습니다.

감사합니다.