간장은 여러 종류인데 궁금한게 있어

Question

대형마트에서 파는 간장은 여러 종류가 있던데 궁금한게 있는데 간장마다 맛이 다른 건가요? 저는 요리를 잘 못해서 어떤 차이가 있는지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. ouo입니다.

네. 조금씩 차이가 있습니다.

국간장의 경우 다른 간장에 비해 짜지만 색깔은 연합니다. 간장을 많이 넣었을 때 색깔이 변하기 때문입니다. 그래서 나물이나 국 종류에 사용하죠.

양조간장은 진간장에 비해 달고 조림류에 많이 사용합니다.