간장은 왜 여러가지 종류가 있을까요?

Question

안녕하세요~

마트에서 간장을 사면 국간장 진간장 등 여러가지 종류가 있던데 전부 쓰임이 혹시 다른건가요? 또 맛이 다른가요? 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

염도나 진한 정도의 차이가 있어서 용도가 조금씩 다릅니다. 국간장은 간 맞출때, 진간장은 양념 같은거 만들때 주로 쓰이죠