건조기에 돌린 과일은 상하지않나요?

Question

과일을 깍아서 건조기에 넣어 건조를했는데요

건조한 과일은 실온에 두어도 오래동안 먹을수 있는건가요? 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 듬직한거위234입니다.

상하고 곰팡이가 생기는 이유중 대표적인 요건으로 습기 즉 수분을 들 수 있습니다. 건조된 식품은 그렇지 않은 식품보다는 보관기간이 길며 오래두고 먹을 수 있습니다. 하지만 건조기를 이용해서 과일 내부의 수분을 날렸다 하여도 외부조건에 따라서 다시 수분이 흡수될 수 있기에 100프로 상하지 않으라는 법은 없습니다. 그러니 가급적 장시간의 보관 후 취식하시는 것은 지양하시길 바랍니다.