젤리는 어떻게 만들어지나요???

젤리는 간식중에하나로 알고있는데요 젤리는 어떻게 만들어지는건가요? 그리고 젤리는 언제만들어졌고 젤리가 칼로리가 높은이유가 무엇인가요?