진짜 뜬금없는 질문이긴 한데요..!

Question

콕콕콕 스파게티+불닭소스 해가지고 비빔면 처럼 차갑게 먹으면 맛있을까요?? 불닭 차갑게 먹으면 엄청 맛있어서 요것도 맛있을지 공곰해사용.. 드셔보신 분 있으싱가 해서 올려봅니당

Answer 1

안녕하세요, 언급하신 스파케티에 불닭소스를 섞어 차갑게 드신다니, 맛이 없을 수가 없는 조합이라 생각합니다. 차가운 불닭면의 탱글한 식감을 선호하신다면 이 시도도 괜찮을거라 생각합니다. 기본적으로 스파케티의 달콤하고 짭짤할 토마토 베이스가 붉닭의 날카로운 매운맛을 부드럽게 감싸주면서 매콤한 냉파스타같은 느낌을 주니까요.

팁을 제안해 드리자면 스파게티 소스가 차가워지면 약간 묵직하게 느껴질 수는 있겠습니다. 면을 삶으신 뒤 얼음물이나 찬물에 약간 헹궈서 전분기 기름기를 제거하는 것도 방법이 되겠습니다. 만약에 집에 애사비나 식초가 있으시면 1방울만 더해보시길 바랍니다. 산미가 더해지면 토마토의 감칠맛이 더 살아나면서 비빔면처럼 입맛이 돋는 별미가 될 수 있겠습니다. 원래는 뜨겁게 먹는 요리지만, 면발은 더 쫄깃해지고, 매운맛은 시원하게 중화되니 냉파스타처럼 독특하겠습니다. 새로운 조합을 찾아내는 감각이 대단하신데요? 맛있게 해 드시길 바랄게요 ^^