회를 뜰 때는 사시미칼만 사용하는 건가요?
사시미가 일본식 칼이라고 알고 있는데
왜 사시미를 사용해서 회를 뜨는 걸까요?
일반적인 칼로는 회를 뜰 수 없는 건가요?
안녕하세요. 초록사마귀122입니다.
그게 회를 칠때 보통 배울때도 손에 익혀지니 그리 한것도 있어요 제가 아는 분은 생선집에서 머리를 짤를거나 다듬을때 쓰는 옛날 부엌칼을 쓰시는분도 밨어요 개인이 손이 편한것이 좋은것 같아요
